El secreto está en el horno de piedra.
Nuestra técnica centenaria utiliza pencas de maguey y un horno excavado en la tierra, precalentado con leña de encino. Este ritual sagrado transforma la carne en un manjar suave, jugoso y profundamente aromático que solo el tiempo y la paciencia pueden otorgar.
Del Campo a su Mesa
Crianza Natural
Seleccionamos únicamente el mejor ganado, alimentado libremente en los valles cercanos para garantizar una calidad inigualable.
100% Orgánico
Sin conservadores ni procesos industriales. Solo ingredientes puros.
Calidad Suprema
Certificación de origen y procesos tradicionales garantizados.
Nuestro Menú
Una selección curada de platillos que honran nuestras raíces.
Barbacoa de Hoyo star
Nuestra especialidad de la casa. Carne suave servida con tortillas hechas a mano y salsas de molcajete.
Consomé de la Casa
El elixir de El Tigre. Preparado con los jugos naturales del horno, garbanzos y un toque de arroz.
Tacos de Montalayo
Un manjar para conocedores. Vísceras preparadas con especias secretas y cocidas lentamente.
Visítanos
Dirección
Teziutlán, Puebla
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Horario
Sábados y Domingos
07:00 AM - 05:00 PM
Contacto
+52 231 110 4623